萝卜焖牛腩的做法 🥦🥩
发布时间：2025-03-10 18:33:16来源：
😋 萝卜焖牛腩的做法 🥦🥩
👨🍳 准备材料：
- 牛腩 500克
- 白萝卜 1个
- 生姜 几片
- 大葱 1根
- 八角 2颗
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 少许
🔪 制作步骤：
1. 准备工作：先将牛腩切成块，用开水焯水去血沫；白萝卜去皮切块备用。
2. 炒香调料：锅中放少许油，加入生姜片、大葱段和八角炒香。
3. 炒牛腩：将焯好的牛腩放入锅中翻炒至表面微黄，加入料酒去腥。
4. 加水炖煮：加入足够的水（没过牛腩），大火烧开后转小火慢炖约1小时，直至牛腩变软。
5. 加入萝卜：将切好的白萝卜块加入锅中，继续炖煮约30分钟，直到萝卜也变得软烂。
6. 调味收汁：最后根据个人口味加盐和糖调味，并适当收汁即可出锅。
🍽️ 小贴士：炖牛腩时，水量要一次性加足，中途不要频繁加水，这样肉质才会更加鲜美。
享受这道美味的萝卜焖牛腩吧！👍
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