嘉兴肉粽的做法和配料 🍽️粽叶飘香
发布时间：2025-03-11 07:17:47来源：
在这个季节，品尝一份自制的嘉兴肉粽，无疑是一种享受。跟着下面的步骤，你也可以轻松制作出美味的嘉兴肉粽。
首先，准备好所有需要的材料：
- 糯米 500克 🍚
- 五花肉 250克 🥓
- 干粽叶 若干片 🍃
- 细绳 若干条 🧵
- 生抽、老抽、糖、盐、料酒 适量调味 🧂
接下来是制作过程：
1. 糯米提前浸泡4小时以上，使其充分吸水膨胀。
2. 五花肉切成小方块，用生抽、老抽、糖、盐、料酒腌制至少1小时，使其入味。
3. 粽叶清洗干净后，放入沸水中煮5分钟，以增加其柔韧性。
4. 取两片粽叶，光滑面向内卷成漏斗状，填入一层糯米，再放入腌好的五花肉，最后再铺上一层糯米。
5. 将粽叶包裹好，用细绳扎紧，确保不会散开。
6. 将包好的粽子放入锅中，加水没过粽子，大火烧开后转小火慢煮3小时左右，直至熟透。
现在，一盘香气扑鼻的嘉兴肉粽就完成啦！快来尝一尝吧！😋
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