年糕的做法 🍚🍜
发布时间：2025-03-18 00:08:15来源：
一、准备工作
制作年糕需要准备糯米粉、水和一些糖（根据个人口味调整）。首先将糯米粉倒入一个大碗中，慢慢加入温水搅拌均匀，直到形成细腻的面团状。如果喜欢甜味，可以适量添加白糖或红糖，增加风味。
二、蒸制过程
将调好的糯米面团放入涂了油的模具中，用刮刀抹平表面，确保厚度均匀。然后将模具放入已经烧开水的蒸锅中，盖上锅盖，用中小火蒸约40分钟。期间可以轻轻敲击模具，检查是否熟透。当年糕表面出现弹性且无生粉味道时，即可关火。
三、冷却与切块
取出蒸好的年糕，稍微冷却后脱模。待其完全凉透后，用刀切成厚薄均匀的小块。如果想让年糕更有嚼劲，可以用保鲜膜包裹后放入冰箱冷藏一夜再切。
四、食用方式
年糕可以直接蘸糖吃，也可以用来煮汤、炒菜或炸着吃。比如搭配青菜、肉类一起翻炒，香气扑鼻，软糯可口，是冬日里的一道暖心美食！😋
快试试吧，亲手做的年糕更有温度哦！✨
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