虾仁豆腐的做法 🍤🍲
发布时间：2025-03-18 06:08:49来源：
前言 📝
虾仁豆腐是一道色香味俱佳的家常菜，简单易做又营养丰富。虾仁鲜嫩弹牙，豆腐滑嫩细腻，两者搭配堪称完美。今天就教大家如何轻松做出这道美味佳肴。
准备食材 🛒
首先准备好所需食材：新鲜虾仁200克、嫩豆腐一块、葱姜蒜适量、料酒一勺、生抽两勺、淀粉少许、盐适量以及清水半碗。记得挑选新鲜的虾仁，这样口感更佳哦！
制作步骤 🥣
1. 将豆腐切成小块，用开水焯烫一下去除豆腥味，捞出沥干水分备用。
2. 虾仁清洗干净后加入少量盐和料酒腌制10分钟去腥。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，随后倒入虾仁快速翻炒至变色。
4. 加入焯好的豆腐轻轻翻拌，避免弄碎。
5. 倒入调好的酱汁（生抽+淀粉+清水），中小火煮约3分钟，让豆腐充分吸收汤汁。
6. 最后撒上葱花点缀即可出锅啦！
小贴士 ✨
- 如果喜欢更加浓郁的味道，可以适当增加一些高汤或鸡汤。
- 炒豆腐时动作要轻柔，以免破坏其完整性。
一道鲜美可口的虾仁豆腐就完成啦！快邀请家人一起品尝这份幸福吧～😋
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