用电饭煲做蛋糕——轻松制作美味蛋糕的秘诀
发布时间：2025-02-26 22:15:54来源：
用电饭煲做蛋糕是一种简单易行的方法，尤其适合厨房新手和没有烤箱的家庭。首先，准备好所需材料，包括鸡蛋、牛奶、糖、低筋面粉以及一些发酵粉。将鸡蛋分离成蛋白和蛋黄两部分，蛋黄中加入适量的糖搅拌均匀后，再依次加入牛奶和过筛后的低筋面粉，混合至无颗粒状态。
接着，打发蛋白至出现硬性发泡，分次加入剩余的糖，直至蛋白霜呈现光泽感。将打好的蛋白霜与蛋黄糊轻轻翻拌均匀，避免消泡。最后，将混合好的面糊倒入事先涂抹了一层薄油的电饭煲内胆，轻轻震动几下以去除大气泡。
按下电饭煲的煮饭键，待跳闸后不要立即打开盖子，让蛋糕在余温中继续焖5-10分钟。待蛋糕完全冷却后脱模，一款松软可口的电饭煲蛋糕就完成啦！通过这种方法，即使没有专业的烘焙设备，也能享受到自制蛋糕的乐趣。
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