在家自制豆腐脑其实并不复杂，利用家中的豆浆机就能轻松完成。以下是具体步骤：
首先，准备好所需材料：黄豆、石膏粉或者葡萄糖酸内酯、清水。
第一步是泡黄豆。将黄豆洗净后放入碗中，加入足够的水浸泡6-8小时，这样可以让黄豆充分吸水膨胀，便于后续的研磨和制作。
第二步是制作豆浆。将泡好的黄豆连同泡豆水一起倒入豆浆机中，根据个人口味可以适当添加一些清水。启动豆浆机，按照机器提示进行操作，直到豆浆完全打制好。
第三步是煮豆浆。将打好的豆浆倒入锅中加热至沸腾，期间要不断搅拌以防粘锅。煮沸后的豆浆需要稍微冷却一下，降至80度左右最佳。
第四步是点豆腐脑。这里可以选择使用石膏粉或葡萄糖酸内酯作为凝固剂。如果是石膏粉的话，需要先将其溶解在少量冷水中，然后慢慢倒入热豆浆中，并轻轻搅拌均匀。如果选择葡萄糖酸内酯，则可以直接撒入热豆浆中，同样轻轻搅拌均匀即可。
第五步是静置成型。将混合好的豆浆倒入容器中，盖上盖子或者保鲜膜，放置在一个安静的地方静置约15分钟，让其自然凝固成豆腐脑。
最后一步就是享用美味的豆腐脑啦！可以根据自己的喜好调配酱料，比如酱油、醋、辣椒油等，再撒上些葱花、香菜等配料，一碗香喷喷的豆腐脑就做好了。
通过以上简单的几个步骤，在家里就可以轻松做出美味的豆腐脑，既健康又卫生，非常适合家庭日常食用。
