五花肉烤肉是一道色香味俱佳的传统美食，深受大众喜爱。要想让五花肉在烤制过程中更加入味，腌制这一步骤至关重要。今天就为大家分享一个简单实用的五花肉烤肉腌制方法。
首先，准备新鲜的五花肉500克，将它清洗干净后切成厚度均匀的大片。切好的五花肉放入容器中备用。接着，调制腌料。在一个碗里加入适量的生抽、老抽各一勺，再倒入少许蜂蜜或糖，增加风味。随后撒上一些白芝麻和辣椒粉，根据个人口味调整辣度。最后，滴入几滴香油，搅拌均匀。
将调好的腌料均匀涂抹在五花肉表面，确保每一片肉都充分吸收调料的味道。然后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制至少两小时，如果时间允许的话，腌制一夜效果更佳。这样可以让五花肉更好地吸收腌料中的香气。
腌制完成后，取出五花肉放在烤架上，用中小火慢慢烤制。期间要不断翻动，防止糊锅。当五花肉呈现出诱人的金黄色时即可出炉，撒上些许葱花点缀，一道美味的五花肉烤肉便完成了。
按照这个方法腌制的五花肉烤肉外焦里嫩，口感丰富，既有浓郁的酱香又有淡淡的甜味，非常适合家庭聚餐或者朋友聚会时享用。希望各位能尝试制作，享受美食带来的快乐！
