在寒冷的冬日里，一碗热腾腾的白萝卜素馅包子，不仅能温暖你的胃，还能让你感受到家的味道。今天就来分享一款简单又美味的白萝卜素馅包子做法，让你轻松掌握这门手艺。
首先，准备好所需的食材：新鲜的白萝卜、胡萝卜、香菇、豆腐干、葱姜蒜等。这些食材不仅营养丰富，还能为包子增添独特的风味。
制作步骤如下：
1. 准备馅料：将白萝卜和胡萝卜擦成细丝，用盐腌制片刻后挤去多余水分；香菇和豆腐干切丁备用。锅中放少许油，爆香葱姜蒜末，加入香菇丁翻炒，再放入豆腐干丁，最后倒入白萝卜丝和胡萝卜丝，加适量盐调味，翻炒均匀后盛出晾凉备用。
2. 发酵面团：取适量面粉，加入酵母粉和温水揉成光滑的面团，盖上湿布放在温暖处发酵至两倍大。
3. 包制包子：将发酵好的面团分成小剂子，擀成中间厚边缘薄的圆皮，包入调好的馅料，捏紧收口，做成包子形状。
4. 蒸制：将包好的包子摆放在铺了屉布的蒸笼上，保持一定间距，再次醒发约15分钟。然后开大火蒸约15-20分钟即可。
这样，一盘香喷喷的白萝卜素馅包子就完成了。咬一口，外皮松软，内馅鲜美多汁，非常适合家庭聚餐或日常食用。
通过以上步骤，相信你也能做出一道令人满意的白萝卜素馅包子。不妨动手试试吧！
