在快节奏的生活里，很多人为了节省时间，常常选择方便食品作为午餐。然而，市面上的许多方便午餐肉含有较多的添加剂和不健康的成分。今天，我们就来分享一款简单易做的自制健康午餐肉做法，让您吃得放心又美味。
所需食材：
- 猪肉馅 500克
- 生姜末 1小勺
- 大蒜末 1小勺
- 鸡蛋 1个
- 淀粉 2大勺
- 盐 适量
- 白胡椒粉 少许
- 生抽 1大勺
- 蚝油 1大勺
- 香油 几滴
制作步骤：
1. 准备材料：将猪肉馅放入一个大碗中，加入生姜末和大蒜末，这样可以去腥增香。
2. 调味混合：打入一个鸡蛋，加入淀粉、盐、白胡椒粉、生抽和蚝油，用筷子顺着一个方向搅拌均匀，直到肉馅上劲。
3. 塑形：将搅拌好的肉馅倒入方形模具或者直接用手整理成方形，确保形状整齐。
4. 蒸制：将整形好的肉块放入蒸锅中，蒸约30分钟至熟透。
5. 冷却与切片：蒸好后取出，稍微放凉，然后切成薄片。
6. 最后处理：如果喜欢表面有点光泽，可以用少许香油刷在肉片表面，再稍微加热一下即可。
这款自制健康午餐肉不含任何防腐剂和人工色素，既营养又安全。无论是搭配米饭还是用来做便当都非常合适。希望这个简单的食谱能为您的日常饮食增添一份健康的选择！
