盐焗花生米是一道简单又美味的小吃，深受大家的喜爱。它不仅味道香脆可口，而且做法也非常容易上手。无论是当作日常零食还是聚会时的小菜，都十分合适。接下来，就让我们一起学习如何制作这道经典的盐焗花生米吧！

所需材料：

- 生花生米 500克

- 食盐 适量（根据个人口味调整）

- 清水 少许

制作步骤：

第一步：清洗花生米

将生花生米放入盆中，加入清水浸泡约10分钟。这样可以去除表面的灰尘和杂质。浸泡完成后，用清水冲洗干净并沥干水分。

第二步：初步处理

在锅中铺一层食盐，大约是花生米的一半厚度即可。然后将沥干水分的花生米均匀地撒在盐上。注意不要让花生米重叠太多，以免影响受热均匀。

第三步：加热翻炒

开小火慢慢加热锅子，同时用手或者铲子轻轻翻动花生米，使其与盐充分接触。这个过程需要耐心，因为温度过高会导致花生米糊掉或变焦。保持低温慢炒，直到花生米逐渐变得金黄酥脆为止。

第四步：冷却装盘

当花生米完全熟透后，将其从锅中取出，放在通风的地方稍微冷却一下。待其完全凉透后，就可以装盘享用了。

小贴士：

1. 控制火候：全程一定要用小火慢慢加热，避免高温导致花生米过早变焦。

2. 翻动频率：为了确保每颗花生米都能均匀受热，建议每隔几分钟就翻动一次。

3. 保存方式：做好的盐焗花生米可以密封保存，但最好是在几天内吃完，以保证最佳口感。

以上就是制作盐焗花生米的全过程啦！这道小吃既健康又美味，非常适合家庭自制。快试试吧，相信你也能轻松做出一道让人赞不绝口的好菜！