在日常生活中，西葫芦是一种非常常见的蔬菜，它不仅味道鲜美，而且营养丰富。今天就来和大家分享一下如何制作一道简单又美味的家常西葫芦菜肴。
首先，我们需要准备以下食材：
- 西葫芦 1根
- 大蒜 3瓣
- 生姜 一小块
- 干辣椒 2个（根据个人口味调整）
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 酱油 1汤匙
- 白糖 少许
接下来是具体的烹饪步骤：
1. 准备工作：将西葫芦清洗干净后切成薄片或条状，大蒜切片，生姜切丝，干辣椒剪成小段备用。
2. 热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，开中小火加热。待油温升高后，放入切好的蒜片和姜丝爆香。
3. 加入辣椒：接着放入干辣椒段，继续翻炒几下，让香味更加浓郁。
4. 炒制西葫芦：将切好的西葫芦倒入锅中，快速翻炒均匀。由于西葫芦本身水分较多，所以在炒制过程中不需要额外加水。
5. 调味：加入一汤匙酱油和少许白糖，根据个人口味撒入适量的盐进行调味。继续翻炒至西葫芦变软且颜色透亮即可出锅。
这道菜色香味俱佳，清淡爽口，非常适合搭配米饭食用。西葫芦富含维生素C和膳食纤维，有助于促进消化和增强免疫力。希望这份简单的家常菜谱能为您的餐桌增添一份健康与美味！
