在忙碌的生活节奏中，偶尔为自己和家人准备一道美味可口的菜肴，不仅能放松心情，还能增进家庭感情。今天就来分享一道简单又诱人的家常菜——红烧海虾的做法。这道菜色泽鲜艳，味道鲜美，非常适合家庭聚餐或是朋友小聚时享用。

首先，准备好新鲜的海虾500克，姜片适量，蒜瓣几颗，葱段少许，以及一些基本的调味料，如生抽、老抽、白糖、料酒和盐。当然，如果你喜欢更丰富的口感，还可以加入一些青椒或红椒块作为点缀。

接下来是制作步骤：

1. 处理海虾：将海虾清洗干净，剪去虾须和虾脚，挑出虾线。这样可以让海虾更加入味，同时也能避免食用时的不便。

2. 腌制海虾：在处理好的海虾中加入少量的盐和料酒，搅拌均匀后腌制约10分钟。这一步可以去腥增香，让海虾更加鲜嫩。

3. 热锅凉油：在锅中倒入适量的植物油，加热至五成热时放入姜片和蒜瓣爆香。然后将腌制好的海虾倒入锅中翻炒，直到虾壳变红且微微卷曲。

4. 调味炖煮：加入适量的生抽、老抽调色，再加入白糖提鲜。接着倒入适量的清水，水量以没过海虾为宜。盖上锅盖，用中小火炖煮约5-8分钟，让海虾充分吸收汤汁的味道。

5. 收汁装盘：待汤汁略微浓稠时，撒上葱段，开大火快速翻炒几下，使汤汁均匀包裹在海虾表面。最后盛出装盘，即可上桌享用。

这道红烧海虾不仅做法简单，而且营养丰富，富含蛋白质和微量元素，适合各个年龄段的人群食用。无论是搭配米饭还是单独品尝，都能让人回味无穷。

通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一道美味的红烧海虾了。不妨抽出一点时间，亲手尝试一下吧！相信你的家人和朋友一定会对这道菜赞不绝口。