咖喱土豆猪肉的做法

咖喱土豆猪肉是一道色香味俱佳的家常菜，深受许多人的喜爱。这道菜不仅制作简单，而且营养丰富，适合家庭聚餐或日常食用。下面我们就一起来看看如何制作这道美味的咖喱土豆猪肉吧！

首先，准备好所需的食材。你需要新鲜的猪肉（约300克），土豆两个，以及适量的洋葱和胡萝卜。此外，还需要一些咖喱块或者咖喱粉来增添风味。

第一步是处理食材。将猪肉切成小块，用少许盐和料酒腌制十分钟，这样可以让肉质更加鲜嫩。土豆去皮后切块，洋葱切丝，胡萝卜切片备用。

接下来就是烹饪的过程了。在锅中倒入适量的油，加热后放入腌好的猪肉块翻炒至变色。接着加入洋葱丝继续翻炒，直到洋葱变得透明且散发出香味。

然后加入切好的土豆块和胡萝卜片，翻炒均匀。此时可以加入适量的水，水量要没过食材的一半左右。盖上锅盖，用中小火煮大约10分钟，直到土豆和胡萝卜变软。

最后一步是加入咖喱调味。如果你使用的是咖喱块，可以直接放入锅中，搅拌至完全融化。如果使用的是咖喱粉，则需要根据个人口味适量添加。继续煮5分钟左右，让咖喱的味道充分渗入到食材中。

一道香气扑鼻的咖喱土豆猪肉就完成了！装盘时可以撒上一些葱花作为点缀，既美观又提味。

这道菜搭配米饭食用尤其美味，浓郁的咖喱酱汁包裹着每一粒米饭，让人回味无穷。无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，这道菜都是不错的选择。

希望你喜欢这个简单的食谱，并能在家中轻松尝试制作这道美味的咖喱土豆猪肉！