炝干豆腐丝的做法
在忙碌的生活中，一道简单又美味的家常菜总能带来满满的幸福感。今天就来分享一款经典菜肴——炝干豆腐丝的做法。这道菜色香味俱全，制作过程也不复杂，非常适合家庭日常烹饪。
首先，准备好所需的食材：干豆腐（也叫豆皮）、青椒、红椒、大蒜和生姜。干豆腐提前用水泡软，切成细丝备用；青椒和红椒切丝，大蒜和生姜切片。这些准备工作完成后，就可以开始制作了。
热锅凉油，先将姜片和蒜片放入锅中爆香。待香味四溢时，加入切好的干豆腐丝翻炒均匀。接着放入青椒丝和红椒丝，继续翻炒至蔬菜变软。此时可以根据个人口味加入适量的盐、酱油和少许糖调味。
最后，淋上一勺热油，快速翻炒几下即可出锅。这样做出的炝干豆腐丝色泽诱人，口感爽脆，既有豆制品的鲜香，又有辣椒的微辣，非常开胃。
无论是搭配米饭还是作为下酒菜，这道炝干豆腐丝都能让人食欲大增。快来试试吧！
希望这篇文章能满足您的需求！如果有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。
