烤箱烤羊腿的做法

想要在家里享用一道美味的烤羊腿吗？其实并不难，只需要简单的几步，你就能在家中轻松制作出外焦里嫩、香气四溢的烤羊腿。今天就来分享一个简单易学的烤箱烤羊腿做法，让你在家也能享受到餐厅级别的美味。

准备材料

- 羊腿一只（约2公斤）

- 橄榄油 3汤匙

- 大蒜 6瓣（切片）

- 新鲜迷迭香 2枝

- 新鲜百里香 2枝

- 盐 适量

- 黑胡椒粉 适量

- 柠檬 1个（切片）

制作步骤

1. 准备羊腿

将羊腿清洗干净后，用厨房纸巾吸干水分。在羊腿表面均匀地撒上盐和黑胡椒粉，确保每个部位都腌制到位。

2. 腌制羊腿

在一个小碗中混合橄榄油、切好的大蒜片、迷迭香和百里香，搅拌均匀后涂抹在羊腿的表面。将腌料塞入羊腿的切口处，让其充分吸收调料的味道。最后，用保鲜膜包裹羊腿，放入冰箱冷藏至少4小时，最好过夜，这样更入味。

3. 预热烤箱

将烤箱预热至200摄氏度（约390华氏度）。

4. 烤制羊腿

取出腌制好的羊腿，将柠檬片铺在烤盘底部，然后将羊腿放在上面。将烤盘放入预热好的烤箱中层，烤制约1小时。期间每20分钟取出一次，用刷子蘸取腌料汁刷在羊腿表面，使其更加鲜嫩多汁。

5. 检查熟度

使用肉类温度计插入羊腿最厚的部分，确保内部温度达到65摄氏度左右即可。如果还未达到，继续烤制直至熟透。

6. 静置切块

烤好后，将羊腿从烤箱中取出，盖上锡纸静置10分钟。这样可以让肉汁重新分布，切开时更加鲜嫩多汁。最后，将羊腿切成适当大小的块状，摆盘即可。

小贴士

- 如果喜欢更浓郁的风味，可以在腌制过程中加入一些红酒或蜂蜜。

- 烤制过程中注意观察羊腿的颜色，避免烤焦。

- 配上一些烤蔬菜，如胡萝卜、土豆等，既健康又美味。

现在，一道香气扑鼻的烤箱烤羊腿就完成了！无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能成为餐桌上的亮点。快试试吧！

希望这篇文章能满足你的需求！如果有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。