【绿豆西米露简单做法绿豆西米露的做法】绿豆西米露是一道清爽解暑的甜品，尤其适合夏季饮用。它以绿豆和西米为主要原料，搭配冰糖或蜂蜜调味，口感清甜，营养丰富，制作过程也相对简单。下面将为大家总结绿豆西米露的制作步骤及所需材料。
一、制作材料总结
| 食材 | 用量（建议） | 备注 |
| 绿豆 | 100克 | 建议选用干绿豆，提前浸泡 |
| 西米 | 50克 | 可根据口味调整 |
| 冰糖/蜂蜜 | 适量 | 根据个人口味添加 |
| 清水 | 800ml左右 | 用于煮绿豆和西米 |
| 牛奶/椰奶 | 200ml | 可选，增加风味 |
二、制作步骤总结
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 绿豆提前浸泡3小时以上，去除杂质，洗净备用。 |
| 2 | 锅中加清水，放入绿豆，大火煮开后转小火慢煮30分钟至绿豆软烂。 |
| 3 | 加入冰糖或蜂蜜，搅拌均匀，继续煮5分钟至糖融化。 |
| 4 | 另起锅烧水，放入西米，煮至透明（约10-15分钟），捞出过冷水，防止粘连。 |
| 5 | 将煮好的绿豆汤倒入碗中，加入煮好的西米，可加入牛奶或椰奶搅拌均匀。 |
| 6 | 放入冰箱冷藏1小时，口感更佳，食用前可撒上少许枸杞或薄荷叶点缀。 |
三、小贴士
- 绿豆最好选择带皮的，煮出来的汤更清澈。
- 西米煮好后一定要过冷水，这样口感更Q弹。
- 如果喜欢更浓郁的口感，可以加入少量淡奶油或椰浆。
- 绿豆西米露冷藏后更加清凉爽口，是夏日消暑的好选择。
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出美味的绿豆西米露了。不仅健康，还能带来一丝清凉与满足感。快试试吧！
