【超简单虾米紫菜汤的家常做法】虾米紫菜汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，尤其适合在秋冬季节饮用。制作方法简单，食材常见，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇。下面将从材料准备、步骤总结和注意事项三个方面进行详细说明。
一、材料准备
| 食材 | 用量（1-2人份） | 备注 |
| 虾米 | 1把（约10克） | 可根据口味增减 |
| 紫菜 | 1小把（约5克） | 建议选用干紫菜，味道更香 |
| 鸡蛋 | 1个 | 增加汤的鲜味 |
| 葱花 | 少许 | 提香用 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 香油/食用油 | 1小勺 | 可选，增加香气 |
二、制作步骤总结
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 虾米提前用清水泡软，紫菜撕成小片，鸡蛋打散备用。 |
| 2 | 锅中加入适量清水，烧开后放入虾米煮1分钟，去除腥味。 |
| 3 | 加入紫菜，煮约2分钟，待紫菜变软。 |
| 4 | 倒入打好的鸡蛋液，轻轻搅拌，待蛋液凝固后关火。 |
| 5 | 加盐调味，撒上葱花，淋少许香油即可出锅。 |
三、小贴士
1. 虾米泡发：虾米泡发时间不宜过长，否则会失去鲜味。
2. 紫菜选择：建议使用干紫菜，口感更好，不易碎。
3. 鸡蛋处理：倒入鸡蛋液时要慢慢倒，避免搅动太猛，影响口感。
4. 调味灵活：可根据个人口味加入少许鸡精或胡椒粉提鲜。
这道虾米紫菜汤不仅做法简单，而且非常健康，适合日常饮食搭配。无论是早餐、午餐还是晚餐，都能带来一份温暖与满足感。尝试一下吧，让你的厨房充满美味！
