【冬瓜丸子汤家常做法】冬瓜丸子汤是一道清爽可口、营养丰富的家常汤品，尤其适合夏季食用。它以冬瓜为主料，搭配鲜嫩的肉丸，口感清淡不油腻，是很多家庭餐桌上的常见选择。下面将为大家总结一份详细的冬瓜丸子汤家常做法，方便大家在家轻松制作。
一、食材准备（4人份）
| 食材名称 | 用量 | 备注 |
| 冬瓜 | 500g | 去皮切块 |
| 猪肉末 | 200g | 可用鸡胸肉代替 |
| 鸡蛋 | 1个 | 增加肉丸的黏性 |
| 葱花 | 适量 | 撒在汤上增香 |
| 姜末 | 1小勺 | 去腥提味 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 增加风味 |
| 清水 | 1.5L | 用于煮汤 |
二、制作步骤
1. 准备食材：冬瓜去皮切块，猪肉末中加入鸡蛋、姜末、盐和白胡椒粉，搅拌均匀。
2. 调制肉丸：用手或勺子将肉末挤成大小适中的丸子。
3. 煮汤底：锅中放入清水，大火烧开后转中小火。
4. 下丸子：将肉丸逐个放入锅中，煮至浮起后继续煮3-5分钟。
5. 加入冬瓜：放入冬瓜块，继续煮8-10分钟，至冬瓜变软。
6. 调味：根据个人口味加入适量盐，撒上葱花即可出锅。
三、小贴士
- 肉丸可以提前做好冷冻保存，使用时直接下锅即可。
- 冬瓜不宜煮太久，以免失去脆感。
- 若喜欢更鲜美的味道，可在汤中加入几片香菇或胡萝卜增加层次感。
通过以上步骤，您就可以在家轻松做出一碗清香爽口的冬瓜丸子汤了。这道汤不仅美味，还能帮助清热解暑，非常适合夏天饮用。希望这份做法能为您的厨房增添一份健康与美味！
