【巴沙鱼的简介】巴沙鱼，学名Pangasius hypophthalmus，又称越南鱼、龙利鱼或巴沙鱼，在东南亚地区广泛养殖和食用。它属于鲶科鱼类，肉质细腻、味道鲜美，且价格亲民，是近年来在国内外市场广受欢迎的经济鱼类之一。
巴沙鱼生长速度快，适应性强，适合在淡水环境中养殖，尤其在越南、泰国等国家发展迅速。其肉质低脂肪、高蛋白，富含多种微量元素和不饱和脂肪酸，对人体健康有益。同时，巴沙鱼的加工性能良好，常用于制作冷冻食品、鱼片、鱼排等产品，深受消费者喜爱。
以下是关于巴沙鱼的一些基本信息总结：
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 巴沙鱼 |
| 学名 | Pangasius hypophthalmus |
| 英文名称 | Basa fish / Vietnamese catfish |
| 分类 | 鲶科（Siluridae） |
| 原产地 | 东南亚，尤其是越南 |
| 生长环境 | 淡水，如河流、池塘、水库等 |
| 食性 | 杂食性，以藻类、浮游生物为主 |
| 肉质特点 | 细腻、柔软、味道鲜美 |
| 营养成分 | 高蛋白、低脂肪、富含维生素B族和矿物质 |
| 养殖方式 | 池塘养殖、网箱养殖等 |
| 常见用途 | 烧烤、煎炸、煮汤、制作鱼片等 |
| 市场地位 | 国际贸易中常见的冷冻水产品 |
巴沙鱼因其经济价值高、营养价值丰富以及良好的口感，已成为全球水产市场的重要组成部分。随着养殖技术的不断进步和市场需求的增加，巴沙鱼的产量和品质也在不断提升，未来发展前景广阔。
