【白色恋人饼干的家常做法是什么】白色恋人饼干是日本非常受欢迎的一种夹心饼干，外层是酥脆的饼干，内夹着香甜的奶油和红豆沙。虽然市面上有售，但自己在家也能轻松制作。下面是一份简单易学、适合家庭操作的白色恋人饼干做法总结。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 低筋面粉 | 150克 | 建议使用中筋或低筋粉 |
| 黄油（室温软化） | 100克 | 奶油味更浓郁 |
| 糖粉 | 60克 | 可根据口味调整 |
| 鸡蛋 | 1个 | 用于面团搅拌 |
| 牛奶 | 30毫升 | 增加饼干的柔软度 |
| 红豆沙 | 适量 | 用于夹心 |
| 淡奶油 | 100克 | 用于夹心 |
二、步骤详解
1. 制作饼干皮：
- 将软化的黄油和糖粉混合，用打蛋器打发至颜色变浅、体积膨胀。
- 加入鸡蛋液，继续搅拌均匀。
- 分次加入牛奶，搅拌至完全融合。
- 最后筛入低筋面粉，轻轻翻拌成团，避免过度搅拌。
- 将面团放入保鲜膜中，冷藏醒发20分钟。
2. 擀开与切割：
- 取出面团，擀成约2毫米厚的薄片。
- 用圆形模具压出饼干形状，放入烤盘中。
3. 烘烤饼干：
- 烤箱预热至170℃，放入饼干烤12-15分钟，表面微金即可取出冷却。
4. 制作夹心：
- 将淡奶油打发至浓稠状态，可加入少量糖调味。
- 取出冷却的饼干，一面抹上红豆沙，另一面抹上打发的奶油。
5. 组合与保存：
- 将两片饼干对齐，轻轻按压粘合。
- 放入密封盒中，冷藏保存，食用前可稍微回温。
三、小贴士
- 饼干皮如果太干，可以适当增加牛奶的量。
- 红豆沙可以选择市售成品，也可以自制。
- 奶油夹心可根据喜好替换为巧克力酱或其他口味。
通过以上步骤，你就能在家轻松做出美味的白色恋人饼干。不仅口感丰富，还能享受亲手制作的乐趣。快试试吧！
