【清炒荷兰豆】“清炒荷兰豆”是一道经典的家常菜，以其清爽的口感和丰富的营养受到广泛喜爱。这道菜主要以荷兰豆为主料，搭配简单的调料，通过快炒的方式保留食材的原味与脆嫩。下面是对“清炒荷兰豆”的总结性介绍，并附上相关资料表格。
一、菜品简介
清炒荷兰豆是将新鲜荷兰豆经过清洗、去丝处理后，用热油快速翻炒而成的一道绿色蔬菜菜肴。其特点在于色泽翠绿、口感爽脆、味道清香，非常适合夏季食用，也常作为配菜出现在各类中式餐桌上。
该菜品不仅美味，还富含蛋白质、膳食纤维、维生素C和多种矿物质，具有促进消化、增强免疫力等健康功效。
二、制作要点
1. 选材：选择新鲜、嫩绿、无虫害的荷兰豆。
2. 处理：去除两端及豆荚上的细丝，洗净备用。
3. 火候：使用大火快炒，避免过久导致口感变老。
4. 调味：通常仅用盐、蒜末、少许酱油或蚝油提鲜。
5. 出锅：炒至颜色鲜亮即可，保持脆嫩口感。
三、营养价值（简要）
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 热量 | 约38千卡 |
| 蛋白质 | 2.0克 |
| 脂肪 | 0.3克 |
| 碳水化合物 | 6.7克 |
| 膳食纤维 | 2.7克 |
| 维生素C | 40毫克 |
| 钾 | 190毫克 |
四、常见搭配建议
| 搭配主食 | 推荐理由 |
| 米饭 | 清淡解腻，适合搭配各种菜肴 |
| 面条 | 增加口感层次，提升食欲 |
| 粥 | 清爽开胃，适合早餐或轻食 |
五、小贴士
- 荷兰豆不宜长时间浸泡，以免流失营养。
- 若喜欢更香浓的味道，可加入少量姜片或辣椒。
- 为了增加口感，可搭配胡萝卜片或木耳一起炒制。
六、总结
“清炒荷兰豆”是一道简单又健康的家常菜，不仅操作方便，而且营养丰富，适合日常饮食中经常食用。通过合理的火候控制和调味方式，可以最大程度地保留其原有的风味和营养成分。无论是家庭聚餐还是单独食用，都是一种理想的选择。
