【家常版烤箱蛋糕的做法】想要在家轻松做出美味的烤箱蛋糕，其实并不难。只要掌握好材料比例和操作步骤，就能做出松软香甜的蛋糕。以下是一份简单易学、适合家庭制作的“家常版烤箱蛋糕”的做法总结，附有详细材料与步骤表格，方便查阅。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（单位） | 备注 |
| 低筋面粉 | 100克 | 建议使用中筋或低筋面粉 |
| 细砂糖 | 80克 | 可根据口味调整 |
| 鸡蛋 | 4个 | 室温鸡蛋更易打发 |
| 牛奶 | 60毫升 | 可用酸奶代替，口感更湿润 |
| 植物油 | 40毫升 | 如玉米油、橄榄油等 |
| 泡打粉 | 3克 | 增加蓬松感 |
| 盐 | 1/4茶匙 | 提升风味 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打发至体积膨胀、颜色变浅，提起打蛋器能画出清晰的纹路。 |
| 2 | 筛入低筋面粉和泡打粉，用刮刀轻轻翻拌均匀，避免消泡。 |
| 3 | 加入牛奶和植物油，继续翻拌至面糊顺滑无颗粒。 |
| 4 | 将面糊倒入已铺好油纸的模具中，轻震几下排出气泡。 |
| 5 | 烤箱预热至170℃，放入模具烘烤约30-35分钟。 |
| 6 | 用牙签插入蛋糕中心，拔出无面糊即为熟透。取出冷却后脱模即可食用。 |
三、小贴士
- 打发鸡蛋：打发时间越长，蛋糕越松软，建议打发至硬性发泡。
- 温度控制：不同烤箱实际温度可能略有差异，建议中途观察蛋糕状态。
- 模具选择：可使用圆形或方形模具，注意提前涂抹油或铺油纸防粘。
- 保存方法：蛋糕冷却后可密封保存，室温下可放1-2天，冷藏可延长至3天。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一款香甜松软的家常版烤箱蛋糕了。无论是作为下午茶点心还是节日小食，都非常合适。快动手试试吧！
