1、一、白瓜炒瘦肉：瘦肉、白瓜、白贝、姜适量、干贝适量。
2、白贝加盐泡水吐沙，洗刷干净后，下锅焯水开口后捞起，再用冷水冲洗一遍。
3、白瓜去皮洗净，切小块，姜去皮切片，干贝洗净备用。
4、锅里放少许油，下姜片和白瓜炒制，加入适量水烧开，水开后加入干贝中火煮钟。
5、钟后加入肉片和白贝，继续煮钟左右，加盐调味即可出锅。
6、二、番茄白瓜虾仁豆腐虾米汤：
7、基围虾适量、白黄瓜、内酯豆腐、虾米适量、番茄、陈醋适量、生抽适量、盐适量、香油适量、料酒一点点、淀粉一小勺。
8、白黄瓜去皮切段去瓤。切成块，切成什么样，大家随意，我喜欢大一点的块，但是这样熬起来就费时间一些。番茄去皮切成丁。
