【锦绣金丝虾球的做法】“锦绣金丝虾球”是一道融合了鲜美与色彩的精致菜肴，以虾肉为主料，搭配多种食材，口感丰富、造型美观，非常适合家庭聚餐或宴客时制作。下面将从材料准备、步骤总结及营养特点等方面进行详细介绍。
一、材料准备（1人份）
| 食材名称 | 用量 |
| 新鲜虾仁 | 200克 |
| 玉米粒 | 50克 |
| 胡萝卜 | 30克 |
| 青豆 | 30克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 面粉 | 2汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
| 淀粉 | 1汤匙 |
二、制作步骤（简要总结）
1. 处理虾仁：将虾仁去壳去线，洗净后剁成泥状，加入少许盐和白胡椒粉调味。
2. 准备配菜：胡萝卜切丁，玉米粒、青豆洗净备用。
3. 调制馅料：将虾泥、玉米粒、胡萝卜丁、青豆混合，加入鸡蛋、面粉和淀粉拌匀。
4. 成型：用手将混合好的馅料捏成大小均匀的小球。
5. 煎制：锅中加油，将虾球放入中小火煎至表面金黄，翻面继续煎熟。
6. 出锅装盘：煎好后捞出，撒上少许葱花或香菜点缀即可。
三、营养价值分析
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 蛋白质 | 约15克 |
| 脂肪 | 约5克 |
| 碳水化合物 | 约8克 |
| 维生素C | 约10mg |
| 胡萝卜素 | 约200μg |
四、小贴士
- 虾仁选择新鲜的更佳，口感更嫩滑。
- 若喜欢外酥内嫩的口感，可先将虾球裹一层薄薄的淀粉再煎。
- 可根据个人口味加入少许姜末或蒜末提味。
结语
“锦绣金丝虾球”不仅色香味俱全，还富含蛋白质和多种维生素，是一道健康又美味的家常菜。通过简单的步骤和合理的搭配，你也能轻松在家做出这道精致佳肴。
