【快手荷兰豆炒肉简单容易做的做法】荷兰豆炒肉是一道家常菜，营养丰富、口感清爽，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇。这道菜制作简单，食材常见，只需要几分钟就能完成。下面将从材料准备、步骤说明和烹饪技巧三个方面进行总结，并附上详细表格供参考。
一、材料准备
| 食材 | 用量（约） | 备注 |
| 荷兰豆 | 200克 | 去蒂洗净 |
| 猪肉（瘦肉） | 150克 | 切薄片，提前腌制 |
| 蒜 | 2瓣 | 切片或拍碎 |
| 生姜 | 1小块 | 切丝 |
| 生抽 | 1汤匙 | 增加鲜味 |
| 老抽 | 1/2汤匙 | 上色用 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 去腥提味 |
| 食用油 | 1汤匙 | 炒制用 |
二、步骤说明
1. 处理食材
- 荷兰豆去蒂后清洗干净，沥干水分备用。
- 猪肉切薄片，加入生抽、白胡椒粉腌制10分钟。
2. 热锅凉油
- 锅中倒入食用油，加热至微微冒烟后放入蒜片和姜丝爆香。
3. 炒肉
- 加入腌好的猪肉片，快速翻炒至变色，盛出备用。
4. 炒荷兰豆
- 锅中再加少许油，放入荷兰豆翻炒1-2分钟，保持脆嫩口感。
5. 合炒调味
- 将炒好的肉片倒回锅中，加入老抽、盐，翻炒均匀即可出锅。
三、烹饪小贴士
- 荷兰豆不宜炒太久，否则会失去脆感。
- 若喜欢更香辣的味道，可加入少量干辣椒或辣椒酱。
- 猪肉可用鸡胸肉或牛肉代替，同样美味。
- 快手菜的关键是“快”，所以建议使用不粘锅，减少油量且更容易翻炒。
四、总结表格
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 快手荷兰豆炒肉简单容易做的做法 |
| 食材 | 荷兰豆、猪肉、蒜、姜、酱油、盐等 |
| 烹饪时间 | 约10分钟 |
| 难度等级 | ★★☆（简单易学） |
| 口感特点 | 清爽、鲜香、肉质嫩滑 |
| 适用人群 | 家庭、上班族、学生 |
| 烹饪工具 | 普通炒锅、不粘锅均可 |
这道快手荷兰豆炒肉不仅适合日常饮食，还能在短时间内满足味蕾需求。只要掌握好火候和调味，即使是厨房新手也能轻松做出美味佳肴。
