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荔枝酿肉的做法

2025-10-15 02:05:51

问题描述:

荔枝酿肉的做法,有没有大佬在?求高手帮忙看看这个!

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2025-10-15 02:05:51

荔枝酿肉的做法】荔枝酿肉是一道融合了水果与肉类的创意菜,口感独特,既有荔枝的清甜,又有肉馅的鲜香。这道菜不仅色彩美观,还富含蛋白质和维生素,适合家庭聚餐或节日宴席。以下是制作荔枝酿肉的详细步骤与所需材料。

一、

荔枝酿肉主要由荔枝、猪肉馅、调味料等组成,通过将肉馅填入去核的荔枝中,再进行蒸制而成。整个过程简单易操作,非常适合新手尝试。关键在于选择新鲜荔枝,并确保肉馅调味得当,以突出荔枝的清甜与肉质的鲜嫩。

二、材料与做法表格

项目 内容
主料 新鲜荔枝(约10颗)
猪绞肉(200克)
辅料 葱末(适量)
姜末(适量)
鸡蛋(1个)
调料 生抽(1汤匙)
老抽(半汤匙)
料酒(1汤匙)
盐(适量)
白胡椒粉(少许)
淀粉(1汤匙)
工具 筷子、小勺、蒸锅
步骤 1. 荔枝去核:用筷子从荔枝顶部插入,轻轻旋转取出果核。
2. 肉馅调制:将猪肉末加入葱姜末、鸡蛋、生抽、老抽、料酒、盐、白胡椒粉和淀粉,搅拌均匀。
3. 填肉:用小勺将肉馅填入荔枝中,注意不要过满。
4. 蒸制:将填好肉的荔枝放入蒸锅,大火蒸15-20分钟。
5. 出锅:撒上葱花即可食用。

三、小贴士

- 选用新鲜荔枝,果肉饱满且不易碎。

- 肉馅中加入鸡蛋和淀粉,可使口感更嫩滑。

- 蒸制时间根据荔枝大小调整,避免过久导致肉馅变硬。

- 可搭配酱油或蜂蜜蘸食,增加风味层次。

荔枝酿肉不仅是一道美味佳肴,也是一道充满创意的家常菜,适合喜欢尝试新口味的朋友。动手做一次,定会带来不一样的味觉体验。

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