【香酥脆麻花的做法】麻花是一种传统的中式点心，外酥内软、香脆可口，深受大众喜爱。制作麻花并不复杂，只要掌握好面团的调制和油炸的火候，就能轻松做出香酥脆麻花。以下是对香酥脆麻花做法的总结与详细步骤。
一、制作香酥脆麻花的材料清单
| 材料名称 | 用量（约10根） |
| 中筋面粉 | 200克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 温水 | 100毫升 |
| 食用油 | 适量（炸制用） |
| 白芝麻 | 适量（装饰用） |
| 盐 | 1小勺 |
二、香酥脆麻花的制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将中筋面粉、盐放入一个大碗中，搅拌均匀。 |
| 2 | 在面粉中间挖一个小坑，打入鸡蛋，加入温水，用手或筷子搅拌成絮状。 |
| 3 | 揉成光滑的面团后，盖上保鲜膜，静置15分钟。 |
| 4 | 取出面团，搓成长条，切成大小一致的小剂子。 |
| 5 | 取一个小剂子，用手掌压扁，然后两头捏住拉长，形成麻花形状。 |
| 6 | 将做好的麻花放在案板上，表面撒一些白芝麻。 |
| 7 | 锅中倒入足够的食用油，加热至七成热（约180℃），放入麻花，中小火炸至金黄。 |
| 8 | 炸好后捞出，沥干油分，稍微冷却后即可食用。 |
三、小贴士
- 面团要揉得稍硬一些，这样炸出来的麻花更酥脆。
- 炸麻花时不要一次放太多，以免油温下降，影响口感。
- 如果喜欢甜味，可以在面团中加入少许糖，或者在炸好后撒上白糖。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香酥脆麻花。无论是作为早餐、下午茶还是零食，都是不错的选择。动手试试吧！
