1、先把糖放入锅里，把淀粉倒入升水中，把淀粉溶解，大火熬糖。
2、糖冒大泡一分钟时，放入明胶一勺，冒钟关火。
3、放入白醋。
4、关火把锅拿走离开灶具静置钟左右。
5、炒完筛一下，通风干燥的地方晾个小时，这样做的目的是让糖衣的硬度提高一点，脱去多余的水分，以达到保质期延长的目的。
问 正宗冰糖雪球秘方
2025-10-25 14:58:09
答
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