【维生素c的食物】维生素C，也称为抗坏血酸，是一种水溶性维生素，对人体健康至关重要。它不仅有助于增强免疫系统，还能促进胶原蛋白的合成，帮助伤口愈合，并具有抗氧化作用，保护细胞免受自由基的损害。由于人体无法自行合成维生素C，因此必须通过食物来补充。
以下是常见的富含维生素C的食物总结：
常见富含维生素C的食物
| 食物名称 | 每100克含维生素C（mg） | 备注 |
| 柑橘类水果 | 30–50 | 如橙子、柚子、柠檬等 |
| 红椒 | 95 | 热量低，适合炒菜或生吃 |
| 西兰花 | 89 | 富含多种营养素 |
| 草莓 | 58.8 | 含有丰富的抗氧化物质 |
| 猕猴桃 | 64.7 | 维生素C含量高，口感独特 |
| 辣椒（甜椒） | 80–120 | 不同颜色辣椒维生素C含量不同 |
| 芒果 | 36.7 | 适合夏季食用 |
| 南瓜 | 10–20 | 含维生素C较少，但其他营养丰富 |
| 芹菜 | 3.9 | 含量较低，但可作为日常蔬菜 |
小贴士：
- 维生素C易流失：烹饪时尽量减少高温和长时间加热，以保留更多维生素C。
- 搭配铁元素更佳：维生素C有助于提高植物性食物中非血红素铁的吸收率，建议与富含铁的食物一起食用。
- 适量摄入：虽然维生素C是水溶性，过量摄入会随尿液排出，但长期大量摄入可能引起腹泻或胃部不适。
通过合理搭配饮食，可以轻松摄取足够的维生素C，维持身体健康。
