【无水醋酸钠】无水醋酸钠是一种常见的有机盐，化学式为CH₃COONa。它是由醋酸（乙酸）与氢氧化钠或碳酸钠反应生成的产物，在常温下为白色结晶性粉末，易溶于水，具有一定的吸湿性。由于其在多个领域中的广泛应用，无水醋酸钠成为一种重要的化工原料。
以下是关于无水醋酸钠的基本信息总结：
一、基本信息总结
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 无水醋酸钠 |
| 英文名称 | Sodium Acetate (Anhydrous) |
| 化学式 | CH₃COONa |
| 分子量 | 约82.03 g/mol |
| 外观 | 白色结晶性粉末 |
| 溶解性 | 易溶于水，微溶于乙醇 |
| 吸湿性 | 具有较强吸湿性 |
| 熔点 | 约324°C |
| pH值 | 水溶液呈弱碱性 |
| 应用领域 | 食品工业、医药、染料、缓冲剂等 |
二、主要用途
1. 食品工业：作为酸度调节剂和防腐剂使用。
2. 医药领域：用于制备某些药物制剂，也可作为缓冲剂。
3. 染料与纺织业：作为染色助剂，提高染料的固色效果。
4. 实验室用途：常用作缓冲溶液的成分，如乙酸-醋酸钠缓冲体系。
5. 环保领域：可用于废水处理中调节pH值。
三、注意事项
- 储存时应避免潮湿环境，防止吸湿结块。
- 使用时需注意佩戴防护设备，避免接触皮肤或吸入粉尘。
- 不可与强酸或强氧化剂混合使用，以免发生剧烈反应。
无水醋酸钠因其良好的溶解性和稳定性，在工业生产和科研中发挥着重要作用。正确了解其性质和应用范围，有助于更安全、高效地使用这一化学品。
