【好吃又简单的手工做蛋糕】在快节奏的生活中，越来越多的人开始尝试自己动手制作甜点，而蛋糕作为最受欢迎的甜点之一，不仅美味，而且制作起来并不复杂。只要掌握基本步骤和材料，就能轻松做出“好吃又简单的手工做蛋糕”。
一、
手工做蛋糕并不需要复杂的工具或高超的技巧，只需要一些基础材料和耐心。从准备材料到搅拌、烘烤，整个过程既有趣又能带来成就感。以下是一些关键要点：
- 材料简单：鸡蛋、面粉、糖、牛奶、黄油等常见食材即可。
- 操作便捷：无需专业设备，家用烤箱即可完成。
- 口感丰富：可以根据个人喜好加入水果、巧克力、奶油等提升风味。
- 适合家庭制作：适合亲子互动或朋友聚会时一起动手。
二、手工做蛋糕常用材料与步骤对照表
| 材料名称 | 用量（以6寸蛋糕为例） | 功能说明 |
| 鸡蛋 | 4个 | 提供蓬松感和结构 |
| 细砂糖 | 80克 | 增加甜味和帮助打发蛋白 |
| 低筋面粉 | 100克 | 蛋糕的基础结构 |
| 牛奶 | 50ml | 增加湿润度和柔滑口感 |
| 黄油 | 30克（融化） | 增加香味和柔软度 |
| 泡打粉 | 1茶匙 | 帮助膨胀，使蛋糕更松软 |
| 盐 | 少许 | 提升整体风味 |
| 步骤 | 操作内容 | 注意事项 |
| 1 | 准备材料并预热烤箱至170℃ | 烤箱提前预热可保证蛋糕均匀受热 |
| 2 | 分离蛋清和蛋黄，蛋清中加入盐和几滴柠檬汁 | 柠檬汁有助于稳定蛋白霜 |
| 3 | 打发蛋清至硬性发泡 | 可用电动打蛋器，分次加糖 |
| 4 | 将蛋黄加入牛奶、融化的黄油中搅拌均匀 | 保持顺滑无颗粒 |
| 5 | 加入低筋面粉和泡打粉，轻轻翻拌均匀 | 避免过度搅拌导致面糊起筋 |
| 6 | 取1/3蛋白霜加入面糊中翻拌均匀，再倒回剩余蛋白霜中轻柔混合 | 防止消泡，保持蓬松 |
| 7 | 倒入模具，震出气泡后放入烤箱中层烘烤30-35分钟 | 根据烤箱实际温度调整时间 |
| 8 | 烤好后立即脱模，放凉后切片享用 | 避免蛋糕塌陷 |
三、小贴士
- 若喜欢更浓郁的口味，可在面糊中加入香草精或可可粉。
- 蛋糕出炉后可以刷一层蜂蜜水，增加湿润度。
- 初学者建议使用戚风蛋糕配方，更容易成功。
通过以上步骤和材料，你就可以在家轻松做出“好吃又简单的手工做蛋糕”。无论是作为下午茶还是节日礼物，都能让人感受到满满的幸福感。动手试试吧！
