【红薯小丸子的做法】红薯小丸子是一道简单又美味的传统小吃，外皮软糯，内里香甜，适合做为下午茶或早餐。下面将为大家总结一份详细的红薯小丸子做法，帮助您轻松在家制作。
一、
红薯小丸子主要由红薯泥和糯米粉制成，通过蒸制或煮制的方式完成。制作过程中需要注意红薯的去皮与蒸熟时间，以及糯米粉的添加比例，以确保口感的柔软与弹性。此外，可依据个人口味加入适量的糖或牛奶，提升风味。整个过程操作简单，适合家庭制作。
二、详细步骤表格
| 步骤 | 操作说明 | 注意事项 |
| 1 | 将红薯洗净去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸约20分钟，至熟透 | 蒸的时间根据红薯大小调整，避免过生或过烂 |
| 2 | 将蒸好的红薯趁热压成泥，加入适量白糖（可选）搅拌均匀 | 糖量可根据个人口味增减，也可以加入牛奶增加香味 |
| 3 | 将糯米粉逐步加入红薯泥中，边加边搅拌，直至形成不粘手的面团 | 糯米粉要分次加入，避免一次过多导致面团太硬 |
| 4 | 将面团搓成小圆球，大小适中（约2-3厘米） | 可根据喜好调整大小，也可捏成其他形状 |
| 5 | 将小丸子放入沸水中煮约5-8分钟，待浮起后捞出即可 | 煮的时候保持中小火，避免破裂 |
| 6 | 可根据喜好选择直接食用或搭配红糖水、桂花蜜等调味 | 增加风味，让口感更丰富 |
三、小贴士
- 使用新鲜红薯，口感更佳。
- 若喜欢更细腻的口感，可以将红薯泥过筛。
- 红薯小丸子不宜久煮，否则会变硬。
- 可尝试加入紫薯或芋头混合制作，增加色彩与风味。
通过以上步骤，您可以轻松做出香甜软糯的红薯小丸子，既健康又美味，非常适合全家人一起享用。
