【花生鸡脚汤的做法】花生鸡脚汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，尤其适合秋冬季节饮用。它不仅能够补充蛋白质和多种微量元素，还能起到滋补养颜、润肺止咳的作用。下面将从材料准备、制作步骤以及营养价值三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（单位） | 备注 |
| 鸡脚 | 500克 | 建议选用新鲜鸡脚，去指甲 |
| 花生 | 150克 | 可选用带皮或去皮花生 |
| 生姜 | 3片 | 去腥增香 |
| 枸杞 | 10克 | 可选，增加营养和颜色 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 清水 | 1500毫升 | 用于炖煮 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 鸡脚洗净，剪去指甲，焯水去血沫。 |
| 2 | 花生提前浸泡1小时，去皮更易入味。 |
| 3 | 所有材料放入砂锅中，加入清水。 |
| 4 | 大火煮沸后转小火慢炖1.5小时。 |
| 5 | 炖好后根据口味加盐调味，撒上枸杞即可。 |
三、营养价值
| 成分 | 功效 |
| 鸡脚 | 富含胶原蛋白，有助于皮肤保养和关节健康 |
| 花生 | 含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸和维生素E |
| 生姜 | 具有温中散寒、促进消化的作用 |
| 枸杞 | 补肝益肾、明目养颜 |
四、小贴士
- 鸡脚焯水时可加入几片姜和少许料酒去腥。
- 花生不宜长时间炖煮，否则容易变糊。
- 若喜欢口感更软烂，可适当延长炖煮时间。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一碗美味又养生的花生鸡脚汤。无论是日常饮食还是身体调养，都是一款非常值得尝试的汤品。
