【花生辣椒酱的做法】花生辣椒酱是一种风味独特、口感丰富的调味品，适合搭配各种菜肴，如拌面、炒菜、蘸料等。制作过程简单，材料常见，非常适合家庭自制。以下是对花生辣椒酱做法的总结与详细步骤说明。
一、
花生辣椒酱的主要原料包括花生、干辣椒、蒜、姜、酱油、醋、糖、盐等。制作过程中需要将花生炒香，干辣椒去籽后炒制，再与其他调料混合搅拌成酱。整个过程注重火候和调味比例，以确保最终成品香辣适口、层次分明。以下是具体步骤及所需材料的整理。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 中文标题 | 花生辣椒酱的做法 |
| 主要原料 | 花生（100克）、干辣椒（适量）、蒜（3瓣）、姜（1小块）、酱油（2汤匙） |
| 醋（1汤匙）、糖（1茶匙）、盐（适量）、食用油（适量） | |
| 制作步骤 | 1. 花生炒香后去皮 2. 干辣椒去籽，用油炒出香味 3. 加入蒜、姜炒香 4. 倒入酱油、醋、糖、盐调味 5. 搅拌均匀，冷却后使用 |
| 口感特点 | 香辣浓郁、微甜微酸、花生酥脆、辣椒香浓 |
| 适用场景 | 拌面、蘸饼、炒菜、火锅蘸料等 |
| 保存方式 | 密封冷藏保存，建议一周内食用完毕 |
三、注意事项
- 花生建议选择无盐的，避免过咸影响整体味道。
- 干辣椒可根据个人口味调整用量，喜欢更辣可多加。
- 制作时注意控制火候，避免辣椒炒焦影响口感。
- 若想增加口感层次，可加入少许芝麻或花椒粉。
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出一款美味又健康的花生辣椒酱，为日常饮食增添一份独特的风味。
