在繁忙的生活节奏中，偶尔停下来为自己和家人做一顿简单又美味的餐点，是一件非常治愈的事情。今天就来分享一款经典的家常小食——草饼的做法。这道点心不仅制作过程简便，而且口感香甜软糯，非常适合当作下午茶或者早餐享用。

所需食材：

- 糯米粉：200克

- 清水：适量（约250毫升）

- 白糖：30克（根据个人口味调整）

- 芝麻馅或红豆沙：适量（也可以用其他喜欢的内馅）

制作步骤：

1. 准备面团

将糯米粉倒入一个大碗中，慢慢加入温水并搅拌成絮状。接着用手揉搓至光滑且不粘手的状态，形成一个柔软的面团。如果觉得太干可以适当加一些水，但切记不要一次性加太多。

2. 分割与包馅

取一小块面团，在手掌心搓圆后压扁，中间放入适量芝麻馅或红豆沙。像包包子一样将边缘捏紧收口，并再次搓成圆形的小饼状。注意封口一定要密封好，以免煎制时馅料漏出。

3. 煎制草饼

平底锅预热后刷上一层薄薄的油，然后将包好的草饼放入锅内，保持中小火慢煎。期间需要翻动几次，确保两面均匀受热，直至表面呈现金黄色即可盛出。

4. 装盘享用

煎好的草饼外皮金黄酥脆，内里却依旧保持着糯米特有的软糯香甜。趁热食用味道最佳，搭配一杯热茶更是别有一番风味！

小贴士：

- 如果想要更加健康的选择，可以用蜂蜜代替白糖，减少糖分摄入。

- 内馅可以根据季节和个人喜好更换，比如花生酱、果仁碎等，增添更多层次感。

- 在煎制过程中一定要耐心，避免火力过大导致外焦里生。

这款草饼既保留了传统工艺的魅力，又融入了现代生活的便捷性，无论是作为日常零食还是节日礼品都非常合适。快动手试试吧！相信亲手制作出来的美食会带来更多幸福感哦～