萝卜糕是一道非常受欢迎的传统粤式点心，香软可口，营养丰富，特别适合早餐或下午茶时间享用。今天就来分享一个简单易学的萝卜糕家常做法，让你在家也能轻松制作美味的萝卜糕。

所需食材：

- 白萝卜 500克（约一根）

- 粘米粉 200克

- 水 400毫升

- 广式腊肠 1根

- 虾米 适量

- 香菇 3朵

- 盐 适量

- 白胡椒粉 少许

- 食用油 适量

制作步骤：

第一步：准备材料

将白萝卜洗净去皮，刨成细丝备用。广式腊肠切片，香菇泡发后切丁，虾米提前泡软备用。

第二步：炒配料

锅中倒入少量食用油，先放入腊肠片翻炒出香味，再加入香菇丁和虾米继续翻炒均匀。接着放入萝卜丝，加入少许盐调味，翻炒至萝卜丝变软，盛出备用。

第三步：调制米浆

将粘米粉倒入大碗中，慢慢加入400毫升水搅拌均匀，确保没有颗粒状物质。然后加入适量盐和白胡椒粉，搅拌均匀制成米浆。

第四步：混合蒸制

在蒸盘底部刷一层薄薄的油防粘。将炒好的萝卜丝均匀铺在蒸盘上，再倒入调好的米浆，轻轻摇晃让表面平整。将蒸盘放入已经烧开水的蒸锅中，大火蒸约60分钟至完全凝固。

第五步：冷却切块

蒸好后的萝卜糕取出放凉，待其自然冷却后切成小块即可。如果喜欢煎着吃的话，可以在平底锅中加少许油，将萝卜糕两面煎至金黄酥脆，更加美味。

小贴士：

1. 萝卜糕的味道可以根据个人喜好调整，比如增加一些辣椒或者葱花。

2. 如果家里有椰浆的话，也可以在米浆中加入一些椰浆，会让萝卜糕更加香浓。

3. 冷却后的萝卜糕可以冷藏保存，方便随时取用。

这样一道简单又美味的萝卜糕就完成啦！无论是作为早餐还是下午茶点心都非常合适，快来试试吧！