焖蛋是一道简单又美味的家常菜，不仅制作过程方便快捷，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。这道菜的关键在于掌握好火候和时间，以确保蛋羹嫩滑细腻。下面，我们就一起来看看焖蛋的具体做法。
首先，准备食材。你需要新鲜的鸡蛋4个，温水适量（通常是鸡蛋液的1.5倍左右），盐少许，以及一些葱花作为点缀。此外，还可以根据个人口味加入一点生抽或者香油来提升风味。
接下来是打蛋环节。将鸡蛋打入碗中，加入盐后轻轻搅拌均匀。然后慢慢倒入温水，继续搅拌至混合物完全融合。这里需要注意的是，水温不宜过高，否则会影响蛋羹的口感。
接着进行过滤步骤。使用细筛网或者滤布将调好的蛋液过滤一遍，这样可以去除气泡并使成品更加顺滑。过滤后的蛋液会显得更为清澈。
然后就是焖制的过程了。在锅中加水烧开，然后把装有蛋液的容器放入蒸架上，盖上锅盖开始隔水蒸煮。通常情况下，大火蒸8-10分钟即可。如果喜欢更嫩一点的口感，可以适当减少时间。
最后一步则是装饰与调味。待蛋羹凝固成型后，撒上事先准备好的葱花，并淋上几滴香油或生抽提味。这样一道色香味俱全的焖蛋就完成了。
通过以上步骤，你就可以轻松在家享受到一道美味可口的焖蛋啦！无论是搭配米饭还是单独享用，都别有一番滋味。希望每位朋友都能成功做出属于自己的完美焖蛋！
