阳春面是一道简单又美味的传统小吃，因其做法简便、味道鲜美而深受人们喜爱。尤其是在寒冷的日子里，一碗热腾腾的阳春面下肚，不仅暖胃，还能让人感到无比满足。今天就来分享一下这道家常阳春面的具体做法。

准备材料

- 面条（新鲜或干面条均可）—— 200克

- 小葱——适量

- 生抽——1汤匙

- 老抽——半汤匙

- 鸡精/鸡粉——少许

- 食用油——1汤匙

- 清水——适量

制作步骤

1. 准备小葱：将小葱清洗干净后切成葱花备用。小葱是阳春面的灵魂之一，一定要多放一些才够味。

2. 调制酱汁：在碗中加入生抽、老抽和鸡精，搅拌均匀。如果喜欢咸一点的口感，可以适当增加生抽的比例；如果想要颜色更深一些，可以再加一点点老抽。

3. 煮面条：锅里倒入足够的清水，大火烧开后放入面条。根据面条种类和个人喜好决定煮的时间，一般煮至八分熟即可。煮好的面条捞出后用冷水冲洗，这样可以让面条更加劲道爽滑。

4. 炒香葱花：另起一锅，加热后倒入食用油，油热后放入切好的葱花翻炒。炒至葱花变成金黄色时，关火。

5. 混合调味：将调好的酱汁倒入装有面条的碗中，然后将炒好的葱花连同热油一起淋在面条上，迅速搅拌均匀。

6. 完成：最后检查一下味道是否合适，如果觉得淡了可以再加点酱油或者盐调味。一碗香气扑鼻、色泽诱人的家常阳春面就做好啦！

小贴士

- 如果家里有高汤的话，可以用高汤代替清水来煮面条，这样会让阳春面的味道更浓郁。

- 葱花一定要最后再放，这样才能保证葱香四溢。

- 根据个人口味，还可以加入一些辣椒油或者其他调料增添风味。

按照以上步骤操作，即使是厨房新手也能轻松做出一道色香味俱佳的家常阳春面。无论是早餐还是夜宵，都是一份非常不错的选择哦！快试试吧～