【什么是葡式蛋挞】葡式蛋挞，又称“葡萄牙蛋挞”，是一种源自葡萄牙的传统甜点，后来在澳门等地广受欢迎，并逐渐成为亚洲地区非常流行的甜品之一。它以香滑的蛋奶馅和酥脆的外皮为特色，口感丰富，深受各年龄层喜爱。
葡式蛋挞是一种用鸡蛋、牛奶、糖等材料制成的甜点，外皮酥脆，内馅细腻顺滑。它的历史可以追溯到葡萄牙，后经澳门传播至全球。制作过程中，蛋挞皮需要经过烘烤，形成金黄酥脆的外壳，而蛋奶液则通过烘焙凝固成柔软的质地。葡式蛋挞不仅味道美妙，还具有一定的文化背景，是中西结合的典型代表。
葡式蛋挞简介表
| 项目 | 内容说明 |
| 中文名称 | 葡式蛋挞 |
| 英文名称 | Portuguese Egg Tart / Egg Tart |
| 原产地 | 葡萄牙 |
| 流行地区 | 澳门、中国内地、东南亚、欧美等地 |
| 主要原料 | 鸡蛋、牛奶、糖、淡奶油、蛋挞皮（酥皮） |
| 外观特点 | 外皮金黄酥脆，内馅呈半流体状，表面略带焦糖色 |
| 口感特点 | 外酥内滑，甜而不腻，层次分明 |
| 制作方式 | 先将蛋挞皮烘烤定型，再倒入蛋奶液，二次烘烤至凝固 |
| 文化背景 | 起源于葡萄牙修道院，后由澳门传入并本土化 |
| 代表品牌 | 澳门的“莲香楼”、“安德鲁饼家”等 |
| 食用建议 | 热食最佳，可搭配咖啡或茶 |
葡式蛋挞不仅仅是一种美食，更是一种文化的体现。无论是作为下午茶的点心，还是作为节日的甜品，它都能带来满满的幸福感。如果你还没尝试过，不妨去附近的甜品店尝一尝，感受这份来自葡萄牙的甜蜜滋味。
