【芝士年糕的做法介绍】芝士年糕是一道融合了传统与现代风味的甜点，外皮软糯，内里夹着浓郁的芝士，口感丰富，深受许多人的喜爱。下面将从材料准备、制作步骤和成品特点三个方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（单位） | 备注 |
| 糯米粉 | 200克 | 建议使用优质糯米粉 |
| 水 | 150毫升 | 根据实际情况调整 |
| 细砂糖 | 50克 | 可根据口味增减 |
| 芝士片 | 2-3片（约50克） | 推荐使用马苏里拉芝士或切达芝士 |
| 食用油 | 适量 | 涂抹模具防粘 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将糯米粉和细砂糖混合均匀，加入水搅拌成无颗粒的面糊。 |
| 2 | 将面糊倒入铺好油的模具中，放入蒸锅中大火蒸15-20分钟。 |
| 3 | 蒸好后取出稍微冷却，用小刀在表面划几道口子。 |
| 4 | 将芝士片放在划口处，再次放入蒸锅中蒸5-8分钟，直至芝士融化。 |
| 5 | 取出后稍等片刻，脱模切块即可食用。 |
三、成品特点
| 特点 | 描述 |
| 口感 | 外层软糯有弹性，内里芝士香浓拉丝 |
| 风味 | 糯米的清香与芝士的浓郁相结合 |
| 适合人群 | 喜欢甜食、芝士爱好者、家庭烘焙爱好者 |
| 保存方式 | 建议现做现吃，若需保存可冷藏2天 |
通过以上内容可以看出，芝士年糕不仅做法简单，而且味道独特，非常适合在家尝试制作。无论是作为下午茶点心还是节日小吃，都能带来不一样的美味体验。
