【桂花泡酒的制作方法】桂花泡酒是一种传统而美味的饮品，不仅香气浓郁，还具有一定的养生功效。制作过程简单，适合家庭操作。以下是对桂花泡酒制作方法的总结与详细步骤。
一、制作步骤总结
1. 准备材料：新鲜桂花、白酒（高度白酒最佳）、冰糖或白糖。
2. 清洗桂花：用清水轻轻冲洗桂花，去除杂质，晾干水分。
3. 装瓶处理：将洗净的桂花放入干净的玻璃瓶中。
4. 加入糖和酒：在桂花上撒一层糖，再倒入白酒，密封保存。
5. 静置发酵：放置于阴凉干燥处，静置1-3个月后即可饮用。
二、制作材料及比例表
| 材料 | 用量（以500ml酒瓶为例） | 说明 |
| 新鲜桂花 | 100g | 建议选择未开放的花苞，香气更浓 |
| 高度白酒 | 500ml | 推荐50度以上，如白酒、黄酒等 |
| 冰糖/白糖 | 50g | 可根据口味调整甜度 |
三、注意事项
- 桂花需彻底晾干，避免水分影响酒质。
- 玻璃瓶要干净无油，防止变质。
- 制作过程中尽量避免频繁打开瓶盖，以免空气进入影响发酵。
- 泡制时间越长，味道越醇厚，但不宜超过6个月。
四、小贴士
- 若喜欢更甜的口感，可适当增加糖的用量。
- 可搭配其他香料如陈皮、枸杞，提升风味层次。
- 饮用时可加冰块或温热，口感更佳。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出香甜可口的桂花泡酒了。无论是自饮还是送礼，都是不错的选择。
