【超简单火腿骨怎么做的家常做法】火腿骨是一道非常受欢迎的家常菜，味道鲜美、做法简单，非常适合忙碌的日常烹饪。下面我们将从材料准备、制作步骤以及小贴士三个方面，对“超简单火腿骨怎么做的家常做法”进行总结，并以表格形式展示内容。
一、
火腿骨是用猪肋排或大骨搭配火腿片一起炖煮而成的一道菜，口感软烂入味，汤汁浓郁。这道菜的关键在于火候和调味的掌握。只要准备好基础食材，按照正确的步骤操作，就能轻松做出美味的火腿骨。
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二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 火腿骨 |
| 难度 | ★★☆（简单） |
| 所需时间 | 约1小时（含炖煮时间） |
| 主要食材 | 猪肋排/大骨、火腿片、姜、葱、料酒、盐、生抽、老抽、八角、香叶 |
| 烹饪工具 | 砂锅/炖锅、炒锅、漏勺 |
| 步骤概述 | 1. 预处理骨头；2. 炒香调料；3. 加水炖煮；4. 加入火腿片；5. 调味收汁 |
| 关键技巧 | - 骨头提前焯水去腥 - 火腿不宜过早加入，以免变硬 - 汤汁浓稠后可适当收汁 |
| 适合人群 | 家庭聚餐、日常下饭、老人小孩皆宜 |
| 推荐搭配 | 米饭、面条、馒头 |
三、详细做法（简要版）
1. 处理骨头：将猪肋排或大骨洗净，冷水下锅，加姜片和料酒焯水，撇去浮沫后捞出备用。
2. 炒香调料：热锅凉油，放入姜片、八角、香叶炒香，再加入排骨翻炒至微黄。
3. 炖煮骨头：倒入适量热水（没过骨头），加入生抽、老抽、盐，大火烧开后转小火慢炖1小时左右。
4. 加入火腿：炖至骨头酥烂后，加入火腿片继续炖10-15分钟。
5. 收汁调味：根据口味调整盐和酱油，最后大火收汁即可。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一道美味又营养的火腿骨了。无论是日常饮食还是待客，都是不错的选择。
