【超简单夜香花滚肉片汤的家常做法】夜香花，又称夜香树、夜来香，是一种香气浓郁的植物，常用于煲汤或炒菜，能增添独特的香味。夜香花滚肉片汤是一道清淡鲜美、营养丰富的家常汤品，非常适合在炎热的夏季食用。以下是一份简单易学的做法总结。
一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 夜香花 | 100克左右 |
| 猪瘦肉/鸡胸肉 | 200克 |
| 姜 | 3片 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 清水 | 800毫升 |
二、制作步骤
1. 处理食材
- 夜香花洗净，去掉硬茎部分，保留嫩叶。
- 肉片切薄片，用少许盐和白胡椒粉腌制10分钟。
2. 焯水去腥
- 锅中加水煮沸，放入姜片和肉片，焯水1分钟后捞出备用。
3. 炖煮汤底
- 另起锅，加入清水、姜片，大火煮开后转小火。
- 放入焯过水的肉片，煮约5分钟。
4. 加入夜香花
- 汤水再次沸腾后，加入洗净的夜香花，继续煮3-5分钟。
5. 调味出锅
- 根据个人口味加入适量盐，撒上少许白胡椒粉即可关火。
三、小贴士
- 夜香花不宜煮太久，否则会变苦，影响口感。
- 若喜欢更浓郁的味道，可加入几粒枸杞或红枣。
- 选用新鲜夜香花，香气更足，味道更佳。
这道“超简单夜香花滚肉片汤”不仅操作方便，而且味道清新，适合家庭日常饮用。如果你喜欢尝试一些带有地方特色的家常菜，不妨试试这道汤品吧！
