【超简单自制蛋糕的做法】想要在家轻松做出美味的蛋糕，其实并不难。只要掌握基本的材料和步骤，就能在短时间内完成一款口感松软、香甜可口的蛋糕。以下是一份总结性的做法指南，适合初学者尝试。
一、制作要点总结
| 项目 | 内容 |
| 难度等级 | 简单 |
| 所需时间 | 约40分钟（含准备和烘烤） |
| 适合人群 | 家庭主妇、烘焙新手、喜欢甜点的人群 |
| 主要工具 | 打蛋器、搅拌盆、烤模、烤箱 |
| 适用场合 | 早餐、下午茶、生日庆祝等 |
二、材料清单（6寸蛋糕）
| 材料 | 用量 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 细砂糖 | 80克 |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 牛奶 | 50毫升 |
| 植物油（或黄油） | 50克 |
| 泡打粉 | 1小勺（约5克） |
| 盐 | 少许（约1/4小勺） |
三、制作步骤
1. 准备材料：将所有材料准备好，确保鸡蛋新鲜，烤箱提前预热至170℃。
2. 打发鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖和少许盐，用电动打蛋器打发至体积膨胀、颜色变浅。
3. 混合干性材料：将低筋面粉和泡打粉过筛后，分次加入蛋糊中，轻轻翻拌均匀。
4. 加入液体材料：倒入牛奶和植物油，继续轻柔搅拌，避免消泡。
5. 倒入模具：将面糊倒入已涂抹油的6寸蛋糕模中，轻震几下排出气泡。
6. 烘烤：放入预热好的烤箱中层，上下火170℃烤35-40分钟。
7. 检查熟度：用牙签插入蛋糕中心，拔出无面糊即为熟透。
8. 冷却脱模：取出后稍微冷却，再脱模切片食用。
四、小贴士
- 蛋糕烤好后不要立即脱模，否则容易塌陷。
- 若没有烤箱，可用平底锅加热，但效果可能略有不同。
- 可根据口味添加香草精、柠檬皮屑等增加风味。
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出一款美味又健康的蛋糕了。不仅适合日常享用，也适合朋友聚会时分享。快动手试试吧！
