【草莓味蛋糕制作方法】草莓味蛋糕是一种口感清新、甜而不腻的甜点，适合春夏季节享用。它不仅颜色诱人，还富含维生素C，是健康与美味并存的选择。以下是草莓味蛋糕的制作方法总结，包括所需材料、步骤和注意事项。
一、制作材料（6-8人份）
| 材料名称 | 用量 |
| 低筋面粉 | 150克 |
| 细砂糖 | 120克 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 牛奶 | 80毫升 |
| 植物油 | 60毫升 |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 新鲜草莓 | 150克（切小块） |
| 糖粉 | 30克（用于装饰） |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打发至体积膨胀、颜色变浅。 |
| 2 | 分次加入牛奶和植物油，搅拌均匀。 |
| 3 | 筛入低筋面粉和泡打粉，轻轻翻拌至无干粉。 |
| 4 | 加入切好的草莓块，轻柔混合，避免压碎草莓。 |
| 5 | 将面糊倒入铺好油纸的模具中，放入预热至170℃的烤箱中，烤约30-35分钟。 |
| 6 | 用牙签插入蛋糕中心，拔出无面糊即为熟透。 |
| 7 | 冷却后脱模，撒上糖粉装饰即可食用。 |
三、注意事项
- 草莓尽量选择新鲜、水分适中的品种，避免过熟或太湿影响口感。
- 打发鸡蛋时要充分，这是蛋糕蓬松的关键。
- 烘烤时间根据烤箱实际温度调整，避免表面焦黑。
- 若喜欢更浓郁的草莓风味，可在面糊中加入少量草莓酱。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出一款香甜可口的草莓味蛋糕。无论是下午茶还是聚会分享，都是不错的选择。动手试试吧！
