【鸡肉排骨墨鱼汤的做法】鸡肉排骨墨鱼汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，适合秋冬季节饮用。它结合了鸡肉、排骨和墨鱼的鲜味，不仅口感醇厚，还能滋补身体、增强体质。下面将从食材准备、制作步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约） | 备注 |
| 鸡肉 | 300克 | 建议选用鸡腿肉或鸡胸肉 |
| 排骨 | 300克 | 猪肋排或筒骨均可 |
| 墨鱼 | 1只 | 新鲜墨鱼或冷冻墨鱼 |
| 生姜 | 3片 | 去腥增香 |
| 枸杞 | 10克 | 可选，增加营养与颜色 |
| 盐 | 适量 | 根据口味添加 |
| 料酒 | 1汤匙 | 去腥用 |
| 清水 | 1500毫升 | 用于炖煮 |
二、制作步骤
1. 处理食材：
- 鸡肉和排骨洗净后焯水，去除血沫，捞出备用。
- 墨鱼去内脏、清洗干净，切成块或条状。
- 生姜切片备用。
2. 炖煮过程：
- 将焯好的鸡肉、排骨和姜片放入砂锅中，加入适量清水。
- 大火煮开后转小火慢炖1小时。
- 加入墨鱼块，继续炖煮20分钟。
- 最后加入枸杞和适量盐调味，再煮5分钟即可关火。
三、营养价值
| 营养成分 | 功效说明 |
| 蛋白质 | 鸡肉、排骨和墨鱼均为优质蛋白来源，有助于增强体力 |
| 钙质 | 骨头经过长时间炖煮可释放钙质，有益骨骼健康 |
| 维生素B族 | 鸡肉富含多种维生素，有助于维持神经系统正常功能 |
| 抗氧化物 | 枸杞含有丰富的抗氧化物质，有助于延缓衰老 |
四、小贴士
- 墨鱼不宜炖煮过久，否则容易变硬影响口感。
- 若喜欢更浓郁的汤味，可适当延长炖煮时间。
- 汤中可加入少量红枣或党参，提升滋补效果。
通过以上步骤和食材搭配，你可以在家中轻松做出一道美味又营养的鸡肉排骨墨鱼汤。无论是家庭聚餐还是日常饮食，都是不错的选择。
