【清蒸仓鱼的做法】清蒸仓鱼是一道以新鲜仓鱼为主料，通过简单烹饪方式保留食材原汁原味的家常菜。其做法讲究火候和调味，口感鲜嫩、味道清淡，是很多家庭餐桌上的美味选择。
以下是对“清蒸仓鱼的做法”的总结与详细步骤说明：
一、
清蒸仓鱼属于粤菜系中常见的蒸制菜肴，主要原料为新鲜仓鱼，搭配姜丝、葱段等辅料，用蒸的方式锁住鱼肉的鲜美。整个过程操作简单，适合家庭制作。关键点在于选材新鲜、火候掌握得当、调味适度。
二、详细做法步骤表
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备食材 | 选用新鲜仓鱼一条（约500克），姜一小块，葱一根，盐、料酒、生抽、食用油适量 |
| 2 | 清洗处理 | 将仓鱼去鳞、去内脏、洗净，两面切几刀便于入味 |
| 3 | 腌制 | 在鱼身上抹少许盐和料酒，腌制10分钟去腥 |
| 4 | 铺底 | 在蒸盘底部放几片姜片，放入腌好的鱼 |
| 5 | 蒸制 | 水烧开后放入蒸锅，大火蒸8-10分钟（根据鱼大小调整） |
| 6 | 加调料 | 蒸好后取出，倒掉盘中多余水分，撒上葱丝和姜丝 |
| 7 | 热油浇香 | 烧热适量食用油，淋在葱姜上，再淋少许生抽提味 |
三、小贴士
- 选用鲜活的仓鱼，口感更佳。
- 蒸的时间不宜过长，以免鱼肉变老。
- 可根据个人口味加入少许胡椒粉或香菜提味。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一道鲜嫩可口的清蒸仓鱼。不仅保留了鱼的原味，还让整道菜更加健康美味。
