【凉拌包菜丝的做法】凉拌包菜丝是一道简单又清爽的家常凉菜，适合夏天食用。它不仅口感脆爽，而且营养丰富，制作方法也十分简便。以下是对这道菜做法的总结，并附上详细的步骤表格。
一、凉拌包菜丝简介
凉拌包菜丝是用新鲜包菜（卷心菜）切丝后，加入调料进行拌制而成的一道凉菜。因其口感清脆、味道鲜美，深受大众喜爱。做法简单，无需复杂的烹饪技巧，非常适合家庭日常制作。
二、制作步骤总结（表格形式）
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 准备材料：包菜、蒜末、香醋、生抽、白糖、盐、辣椒油、香油等 |
| 2 | 包菜洗净，切成细丝，放入大碗中 |
| 3 | 加入少许盐，拌匀后腌制10分钟，使包菜更脆 |
| 4 | 挤出包菜中的水分，放入干净容器中 |
| 5 | 调制酱汁：将蒜末、香醋、生抽、白糖、盐、辣椒油、香油混合均匀 |
| 6 | 将调好的酱汁倒入包菜丝中，搅拌均匀 |
| 7 | 放入冰箱冷藏10-15分钟，口感更佳 |
| 8 | 取出后即可食用，也可根据个人口味添加花生碎或芝麻 |
三、小贴士
- 包菜选用新鲜的，口感更脆；
- 腌制时加盐是为了让包菜更紧实，不易出水；
- 酱汁可以根据个人口味调整比例，喜欢酸味可多加醋，喜欢辣味可加辣椒油；
- 冷藏后风味更佳，尤其适合夏季食用。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一道美味的凉拌包菜丝。不仅健康，还能为餐桌增添一份清爽的滋味。
