【雪燕桃胶皂角米做法步骤】雪燕、桃胶和皂角米都是常见的养生食材，具有润肺养颜、清热解毒等功效。将它们搭配在一起，不仅口感丰富，还能增强滋补效果。以下是一份详细的“雪燕桃胶皂角米做法步骤”的总结与表格展示，帮助您轻松制作出美味又营养的甜品。
一、材料准备
| 材料 | 用量（克） | 备注说明 |
| 雪燕 | 5-8 | 建议选用干品，需提前泡发 |
| 桃胶 | 10-15 | 同样需要泡发，质地较软 |
| 皂角米 | 30-40 | 又称银耳米，口感Q弹 |
| 冰糖 | 30-50 | 根据个人口味调整 |
| 红枣 | 5-8颗 | 增加甜味与营养价值 |
| 枸杞 | 10-15粒 | 提升色泽与营养 |
二、具体步骤
1. 泡发材料
- 将雪燕、桃胶、皂角米分别放入清水中浸泡，建议提前6-8小时或隔夜泡发。
- 泡发后清洗干净，去除杂质。
2. 煮制过程
- 将泡发好的雪燕、桃胶、皂角米放入锅中，加入适量清水（约800ml）。
- 开火煮沸后转小火慢炖1小时左右，期间可适当搅拌防止粘底。
3. 加入配料
- 加入红枣和冰糖，继续炖煮20分钟至冰糖完全融化。
- 最后加入枸杞，再煮5分钟即可关火。
4. 冷却食用
- 待汤水稍微冷却后，可根据喜好冷藏或直接饮用。
三、小贴士
- 雪燕和桃胶泡发时间较长，建议提前准备。
- 若喜欢更浓郁的口感，可适当增加冰糖量。
- 皂角米质地较硬，炖煮时间要足够，确保软糯。
- 可根据季节变化添加其他食材，如银耳、莲子等，提升风味。
通过以上步骤，您就可以在家轻松制作出一碗滋润养颜的雪燕桃胶皂角米甜品。不仅适合日常养生，也是一款非常适合秋冬季节的暖心甜品。
