【平底锅蛋糕片的做法】平底锅蛋糕片是一种简单又美味的甜点，适合在家轻松制作。它不需要复杂的工具或长时间的等待，只需要几个基本材料和一个平底锅就能完成。下面将总结平底锅蛋糕片的制作步骤，并以表格形式清晰展示所需材料和操作流程。
一、
平底锅蛋糕片是以鸡蛋、面粉、糖、牛奶等基础食材为主，通过搅拌、煎制而成的小蛋糕片。其口感松软，外脆内嫩，可直接食用或搭配果酱、奶油等增加风味。制作过程中需要注意火候控制，避免煎糊或过生。整体步骤简单，适合初学者尝试。
二、做法详解（表格形式）
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备材料 | 鸡蛋2个、低筋面粉80克、细砂糖50克、牛奶60毫升、植物油适量、泡打粉3克（可选） |
| 2 | 混合干性材料 | 将面粉、泡打粉混合均匀，备用 |
| 3 | 混合湿性材料 | 鸡蛋打入碗中，加入牛奶、糖，搅拌均匀后加入融化的植物油 |
| 4 | 混合面糊 | 将干性材料分次加入湿性材料中，轻轻搅拌至无颗粒，静置10分钟 |
| 5 | 热锅刷油 | 平底锅加热后，用刷子在锅底薄薄涂一层油，防止粘连 |
| 6 | 倒入面糊 | 取适量面糊倒入锅中，摊成圆形，厚度约1厘米 |
| 7 | 煎制蛋糕片 | 中小火煎至表面起泡，底部金黄后翻面，再煎约1分钟即可出锅 |
| 8 | 重复操作 | 重复步骤6-7，直到所有面糊用完 |
| 9 | 冷却享用 | 蛋糕片稍微冷却后，可直接食用或搭配其他配料 |
三、小贴士
- 面糊不宜太稠，否则会影响口感，可根据情况调整液体量。
- 煎制时火候要适中，避免过大会导致内部未熟。
- 若喜欢更香甜的口味，可在面糊中加入少许香草精或柠檬皮屑。
通过以上步骤，你可以在短时间内做出美味的平底锅蛋糕片，既方便又有趣，非常适合家庭制作。
